Cachaça de
Minas Gerais
Desde 1912
PRODUCIENDO CACHAÇA DESDE 1912
Durante más de un siglo, Cachaça Germana ha sido elaborada con pasión y tradición en el corazón de Minas Gerais, Brasil.
Nuestro compromiso con la excelencia ha convertido Germana en una referente de cachaça artesanal, reconocida tanto a nivel nacional como internacional.
La Historia de la Cachaça: Un Patrimonio Brasileño
La cachaça es más que una simple bebida; es un símbolo de la historia y la cultura de Brasil. Sus orígenes se remontan al período colonial, cuando los portugueses introdujeron la caña de azúcar. Durante la fiebre del oro en Minas Gerais, la cachaça se popularizó entre los trabajadores que soportaban el frío de la Serra do Espinhaço, convirtiéndose en parte crucial de la vida cotidiana y las tradiciones locales.
Desde el principio, su consumo estuvo marcado por la controversia y la resistencia. A medida que disminuyó el consumo de vino portugués, la Corona decidió gravar la cachaça con impuestos, lo que provocó revueltas y la consolidó como un símbolo de oposición al dominio portugués. Durante la Inconfidencia Mineira, la cachaça se convirtió en un emblema de libertad y orgullo nacional.
Hoy en día, la cachaça es la segunda bebida alcohólica más consumida en Brasil, con una producción anual de aproximadamente 1,4 mil millones de litros. Minas Gerais se destaca como el mayor productor del país, siendo responsable por 60% de la cachaça artesanal de Brasil, reconocida por su proceso de producción refinado, que elimina las impurezas (cabeza y cola) y conserva solo la parte más pura y sabrosa (corazón).
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La Historia de la Cachaça Germana
Cachaça Germana nació en el corazón de Minas Gerais, Brasil, hace más de 100 años, inmersa en la tradición y producida con los mejores ingredientes. Fundada por Sérgio Caetano, un tropeiro de Minas Gerais, la cachaça fue creada con las raíces y la cultura de la región. Desde el principio, se hizo con un compromiso con la calidad y la autenticidad, reflejando la grandiosa historia de la producción artesanal de cachaça. Sérgio y su familia buscaron crear una bebida que no solo fuera parte del legado cultural de Brasil, sino también un símbolo de excelencia en cada gota.
A lo largo de los años, Cachaça Germana se ha convertido en una de las cachaças más renombradas de Brasil, celebrada por su suavidad, sabores complejos y proceso de destilación único. Aún se elabora de manera artesanal hoy en día, en alambiques de cobre, utilizando métodos tradicionales, incluso el envejecimiento en barriles seleccionados, lo que le da su carácter distintivo. La compañía siempre ha permanecido fiel a sus raíces, preservando las tradiciones familiares transmitidas a través de generaciones, al mismo tiempo que innova para crear cachaças que pueden ser disfrutadas por entusiastas de todo el mundo. Hoy en día, Cachaça Germana sigue llevando su legado de más de un siglo, compartiendo con orgullo la grandiosa herencia de Brasil con el mundo.
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Hacienda Germana
Ubicada en Nova União, Minas Gerais, la "Fazenda Germana" es donde ocurre la magia de nuestra cachaça. Aquí, cada detalle del proceso de producción se lleva a cabo con cuidado y respeto por nuestras raíces culturales, utilizando métodos transmitidos a través de generaciones.
La hacienda es el origen de Cachaça Germana, donde se cultiva la caña de azúcar, la destilación se realiza en alambiques de cobre con fuego directo, y el envejecimiento ocurre en barriles seleccionados, garantizando la calidad única y el sabor que la han hecho reconocida en todo Brasil y el mundo. Rodeada por la naturaleza exuberante y la serenidad del campo de Minas Gerais, la "Fazenda Germana" es un verdadero patrimonio que refleja la esencia de Brasil: una mezcla de historia, cultura y excelencia.
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Producción Artesanal
Cachaça Germana se elabora de manera artesanal, preservando las tradiciones en cada etapa del proceso. La destilación se lleva a cabo en un alambique de cobre con fuego directo, lo cual es esencial para garantizar la suavidad y el sabor único de la cachaça, respetando las técnicas transmitidas de generación en generación.
El Master Blender Walter Caetano es responsable de mantener la calidad y consistencia de Germana, creando cachaças con sabores complejos y suaves que cautivan a los expertos.
Una tradición única es el uso de las "empalhadeiras", quienes cubren las botellas con paja de plátano. Esta práctica, creada por Sérgio Caetano, no solo protegía las botellas durante el transporte en carreta tirada por mulas. La paja se obtiene de manera responsable y tiene un propósito práctico tanto en el proceso de producción como en el cuidado ambiental.
Además, la fazenda utiliza bagazo de caña de azúcar para alimentar el fuego directamente en el alambique de cobre, manteniendo un enfoque ecológico y sostenible en el proceso de producción.
Cada detalle en la producción de Cachaça Germana refleja una pasión por la calidad y el respeto por las raíces de Minas Gerais, convirtiéndola en una verdadera obra maestra artesanal.
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CATÁLOGO DE EXPORTACIÓN:
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